＊作成中＊

2004/10/16(#0783):表参道のインド料理、シターラ

港区南青山5-7-17 小原流会館B1

(TEL)03-5766-1702

参加者: itojun, kaze, azuki, 高木, omo, ska, サトウ, レイ, N-jiri, ina, yu-chan, messiah

参加者は、itojun、kaze、azuki、高木、omo、ska、サトウ、レイ、N-jiri、ina、yu-chan、messiahの12人でした。

お店の前で記念撮影。

店内の様子。

メニューの写真が*ここ*にあります。

[料理]

00：テーブルにセットされたチャトネ類（マンゴーピックル、ココナッツチャトネ、ジンジャーチャトネ）: =; =
01：エビス生: =; =
02：キングフィッシャー: =; =
03：スイートラッシー: =; =
04：ジャルジーラ: =; =
05：マサララッシー: =; =
06：パパド: =; =
07：TAKALI RASAM(TOMATO & PEPPERCORN FLAVOURED CURRIED BROTH)トマトと胡椒の実の入ったカレー風味のスープ: =; =
08：MEDU VADA(HUSKED BLACK LENTIL , FRITTERS SPICED WITH CUMIN)皮をむいた黒レンズマメと、クミンでスパイスした揚げ物: =; =
09：KOZHI MILAGU FRY(MORSELS OF CHICKEN WITH CHILLY & ONION)赤トウガラシとタマネギをそえた一口チキン: =; =
10：: =; =
11：PRAWN THEEYAL(PRAWN COOKED IN BROILED ONION & COCONUT GRAVY)焼き玉ねぎとココナッツソースをベースとした車えびカレー: =; =
12：AVIAL(FRESH VEGETABLE WITH CURD & COCONUT)生野菜のパニールとココナッツあえ: =; =
13：NADAN UNAKA MEEN CHAR(COUNTRY STYLE DRY SARDIN CURRY)いなか風煮干カレー: =; =
14：ULI SAMBHAR(YELLOW FLAT LENTIL & ONION COOKED , TEMPERED WITH MUSTARD & ASAFETIDA)からしとアギで整えた黄色い平レンズ豆とタマネギ炒め: =; =
15：PULIOGRAE(RICE COOKED IN CURRIED TAMARIND STOCK)カレー風味のタマリンドスープで炊いた米: =; =
16：MUTTON COCONUT FRY(MUTTON STIRFRIED WITH COCONUT) ココナッツ味のマトン炒め: =; =
17：MALABAR PARANTHA(A TRADITIONAL FLAKY BREAD)伝統的な薄いパン: =; =
18：赤米: =; =
19：バスマティライス: =; =
20：ラッサム: =; =
21：バスマティライス＋ラッサム: =; =
22：ADA PRADAMAN(CRUSHED RICE PANCKES SIMMERED IN SWEETENED COCONUT MILK)甘いココナッツミルクでぐつぐつ煮たつぶしたコメでできたパンケーキ: =; =
23：シターラブレンドティー: =; =
24：シャリマティー: =; =
25：マサラチャイ: =; =
26：: =; =
27：レモネードティーソーダ: =; =
28：ロイヤルミントミルクティー: =; =
29：グレープフルーツセパレートティー: =; =
30：カプチーノ: =; =
31：今日の料理のためにインドから輸入した砂糖: =; =