＊作成中＊
2006/01/21(#849): 白金高輪のフランス料理，ラ・バスティード
参加者は、？の？人でした。
[料理]
- （注）アクサン(eの上の点とか)は全部省いています。
- 01：Blanc Manger de navet, lagumas primeur etuve, pistou
- かぶのブラン・マンジェ、野菜の蒸し煮、バジル風味のオイル
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- 02：Terrine de Poireaux, champignons des bois en chaud froid
- ポロ葱のテリーヌ、茸のマリネ赤ワインヴィネガーの香り
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- 03：Legumes d'hiver mijote au jus, pommes fruiets rotie
- ごぼう、里芋、蓮根 冬野菜のミジョテ かわいいりんごのロースト添え
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- 04：Epeautre du Pays comme un risotto, brocoli, jus de tomate
- スペルト小麦のリゾット仕立て ブロッコリー添え トマトのジュ
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- 05：Glace a l'asperges vertes,madeleine au thym
- グリーンアスパラのアイスクリーム、タイム風味のマドレーヌ
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- 06：
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- 30：
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[総評]
どの料理をとっても素晴らしかったです。食べ終わった後にシェフがいろいろ説明してくれたのですが、目に炎がメラメラと燃えていました。すごい気迫でした。(い)
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ひとり5000円でした。
[デジタルカメラ]
今回は、リコーのCaplio R3で撮影しました。
Caplio R3による全撮影データは*ここ*にあります。
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(註:メニューの表記でおかしな点があると感じる人もいるかと思いますが、原則として表記はお店のメニューの通りにしています。明らかに間違っていると思われるものも、そのままにしてあります)
(註:写真は文章の下に貼ってあります)